Rezepte

Lachsfilet auf Spinat

4 Lachsfilets (600 g), 2 EL Zitronensaft, 1 Packung TK-Blattspinat (450 g), 1 Zwiebel, 2 EL Butter, Salz und Pfeffer, 250 g Champignons, 3 EL Creme fraiche, Zitronenscheiben, Dill

Lachfilets waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und kalt stellen. Blattspinat in eine Kasserole geben und bei 300 Watt ca 6-10 Minuten auftauen und erwärmen. Zwieschendurch mehrmals umrühren bzw. mit einer Gabel zerkleinern. Zwiebel schälen, würfeln, mit Butter in eine andere Kaserole geben und bei 600 Watt ca 2 Mintuen dünsten. Den Blattspinat abtropfen lassen, zur Zwiebel geben, mit Salz und Pfeffer gut abschmecken. Geputzte und in Scheiben geschnittene Chanpignons unterrühren. Den Lachs mit Pfeffer würzen, auf das Gemüse setzen und mit Deckel ca 8-10 Minuten bei 600 Watt garen. Zwischendurch einmach den Fisch wenden. Mit Zitronenscheiben und Dill garnieren

Pizzahackbraten

1 kg Rinderhackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Ei, 1 Brötchen, Salz und Pfeffer, Paprika edelsüß, Pizzagewürz, 1 Tomate, 1 Paprikaschote, 4 Scheiben Salami, 4 Scheiben gekochter Schinken, 4 Scheiben Goudakäse, Bacbecuesauce

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und würfeln. Mit dem Rinderhackfleisch, dem Ei und dem eingeweichten und ausgedrückten Brötchen vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Pizzagewürz kräftig abschmecken. Die Hälfte des Hackfleisch in eine Kasserloe geben. Tomate waschen, Stilansatz entfernen und würfen. Salami, Schinken und Gouda würfeln, alles vermischen und auf das Hackfleisch geben. Die andere Hälfte des Hackfleisch darauf geben und die Ränder festdrücken. Mit Barbecuesause bestreichen, verschließen und 18-20 Minuten bei 600 Watt garen.

Spätzle-Auflauf schwäbische Art

500 g Mehl, 6 Eier, 1 TL Salz
1 Zwiebel, 200 g durchwachsener Speck, 200 g gekochter Schinken, 200 g Butterkäse, 200 ml süße Sahne, Salz und Pfeffer, geriebene Muskatnuss

Mel in eine rührschüssel sieben. MIt Eiern und Salz zu einem dickflüssigen Teig schlagen, bis er Blasen wirft. Sollte noch Flüssigkeit benötigt werden so kann noch Wasser zugefügt werden. Den Teig portionsweise durch die Spätzlepresse in reichlich kochendes Salzwasser drücken, kurz aufkochen lassen. Herausnehmen und kurz abschrecken. Anstelle der selbstgemachten kann man auch gekaufte Spätzle für den Auflauf verwenden.
1 Zwiebel schälen und würfeln. Speck in kleine Würfel schneiden. Zusammen in eine Kasserolle geben und ca. 4 Minuten bei 600 Watt auslassen. Zwischendurch mehrmals umrühren. Schinken und Butterkäse würfeln. Die Zwiebel-Speckmasse herausnehmn und schichtweise Spätzle, Speck-Zwiebeln, Schinken und Käse einfüllen. Sahne, Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss mixen und über den Auflauf gießen. 10 Minuten bei 600 Watt garen

Gefüllte Zucchiniröllchen

2 mittelgroße Zucchini, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, 200 g Rinderhackfleisch, 1 TL Butter, 4 EL Tomatenketchup, 8 EL süße Sahne, 1 Spritzer Tabascosauce, 100 g geriebener Emmentaler

Zucchini waschen, in ca 3 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Löffel das Kerngehäuse herausholen. Zwiebel schälen und würfeln, Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Beides mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver unter das Rinderhackfleisch kneten: Zucchiniröllchen mit dem Hackfleisch füllen. Kasserolle mit Butter ausfetten, die Zucchiniröllchen heinsetzen. Tomatenketchup im Sahne verrühren und mit Tabascosauce abschmecken, über die Zucchini geben und mit Käse bestreuen. Mit Deckel ca 10 Minuten bei 600 Watt garen. Anschließend 5 Minuten bei 360 Watt offen garen.

HMMMM SUPPE ! ! !

Ich liebe Suppe


ALso


PICHELSTEINER EINTOPF


500 - 700 Gramm Gullasch ( vom Schwein )

1 kleiner Wirsing
4-5 Möhren
etwas Sellerie
1 Stück Porree
5 mittlere Kartoffeln
Wasser
etwas Salz
zum Schluß gekörnte Brühe ( am besten von Maggi)

hmmmmmm

lecker

Ok tadaaaaaaaaaaaaaaaaaaa..heute gibts Sandwhich a la engelchen Geht schnell und macht pappsatt gg.

Ihr braucht
- Toast (egal welchen)
- Salami oder Schinken
- Käse, der richtig schön verläuft
- Ananas, Mandarinen oder so etwas ähnliches vitaminreiches
- Honig (am besten Waldhonig, weil schmeckt am besten) oder Marmelade oder Nutella...
- und nen sandwhich-maker

Aaaaaaalso...man nehme 2 Toastscheiben und lege sie akkurat nebeneinander (Ober- und Unterseite vom Toast ). Dann nimmt man zunächst den Käse und legt eine (oder zwei ) Scheiben drauf. Dasselbe auch mit der Salami und mit dem jeweiligen Vitaminreichen Obst bis sich alle bisherigen Zutaten richtig schön stapeln gg. Fertig ist die eine Seite. Auf die andere kommt nun der süße Teil..sprich Honig, Nutella, Marmelade..was auch immer (oder alles zusammen? gg). Ich nehm meistens Honig, weil der am besten ins Brot einzieht und daher das Brot so schön sü0 wird . Dann beide Scheiben zusammenklappen, rein in den Sandwhichmaker, warten bis es fertig ist und dann gut

Man kann für den Honig auch Ketchup oder Salatdressing nehmen..scharfe Varianten sind natürlich auch erlaubt

inspiriert von Sandwhiches a la ghostwalker
:-e

zuckerhähnchen

-hähnchenschenkel
-maggie
-etwas zucker
-knoblauch
-salz und pfeffer
-wasser

-topf erwärmen und den zucker reinfüllen. (topf net so heiß werden lassen...es gab experimente, wo der topf in flammen stand..)

-zucker karamelisieren lassen. etwas wasser dazugeben. aufkochen lassen. die hähnchenschenkel reinlegen.

-mit knoblauchzehen (auf einen schenkel 1 zehe), ordentlich maggie, salz und pfeffer würzen.

-die schenkel ab und zu wenden, damit sie die farbe annehmen vom saft. gute 20-30 minuten köcheln lassen...fertig

echt legga

alper? kannst mir mal das rezept von Kiymali bezelye ve Pilav aufschreiben? klingt lecker...naja, bis auf den reis. kann man aber sicher noch ändern. oder?

bye and big kisses
:-1101

Alper? Kannst mir nun mal das Rezept aufschreiben? .. Dat man hier immer so betteln muß..

Bye and big
:-1101

Macaroni & Cheese (Makkaroni-Käse-Auflauf)
(für 4 Personen)

Zutaten:
- etwas Salz
- 300 g kurze Makkaroni
- 1 Zwiebel
- 5 EL Butter
- 3 EL Mehl
- 400 ml Milch
- etwas schwarzen Pfeffer aus der Mühle
- 200g grob geriebenen Cheddar
- 4 EL Semmelbrösel

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Backzeit: ca. 30 Minuten
ca. 660 kcal je Portion


1. Reichlich Salzwasser in einem großen Topf aufkochen. Die Nudeln hineingeben und nach Packungsbeschreibung nur knapp bissfest garen

2. Dann den Backofen auf 200°C (Umluft 170°C, Gas Stufe 3) vorheizen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. 3 EL Butter in einem Topf schmelzen lassen. Die Zwiebelwürfel hineingeben und glasig werden lassen. Das Mehl dazugeben und goldgelb anschwitzen, dann unter ständigem Rühren nach und nach die Milch dazugießen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

3. Die Nudeln vorsichtig in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Den Käse (bis auf 3 EL) unter die Béchamelsauce rühren und ihn darin schmelzen lassen. Dann die Makkaroni unter die Käsesauce mengen.

4. Die Nudelmischung in eine breite Auflaufform umfüllen. Die Semmelbrösel mit dem restlichen Käse mischen und auf die Nudeln streichen, die restliche Butter in Flöckchen darauf setzen.

5. Den Auflauf im Ofen auf die mittleren Schiene in etwa 30 Minuten goldbraun backen.

Durch Erfahrung für gut befunden

Bye and big
:-1101

(nanina)für alle Pastafans:

http://www.freundin.com/freundin.hbs?snr=2418

:-1017

(nanina)hätte gern mal n rezept für überbackene maultaschen. hat da jemand was?

:-1017